Ma recette familiale Le Bon Végétal

Je vous parlais la semaine dernière des nouveautés Le Bon Végétal. Malgré quelques réticences de la part des enfants au départ, nous apprécions tous cette nouvelle gamme végétarienne Herta.

Certains produit sont particulièrement plébiscités à la maison comme les croquettes tomate-mozzarella et les nuggets de soja et blé. Mais rien n’égale ma recette de boulettes soja & blé sauce tomate maison accompagnées de spaghettis…

Boulettes soja & blé Le Bon Végétal, sauce tomate maison et spaghettis

Temps de préparation : 15 minutes  /  Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 paquet de boulettes
• 6 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 400g de spaghettis
• 2 feuilles de laurier

Préparation

En bonne mère de famille pressée, j’ai organiser les étapes de manière à ce que les boulettes, la sauce tomate et les spaghettis soient prêts à être servis en même temps.

Les étapes 6 et 7 doivent être exécutées en même temps pour servir le plat bien chaud.

1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole
2. Peler et ciseler l’ail et l’oignon.
3. Faire revenir  l’ail, les feuilles de laurier et l’oignon à feu doux 6 minutes dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
4. Peler les tomates après les avoir plongées dans l’eau bouillante, puis mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène sans pépin.
5. Faire revenir la sauce des tomates avec la préparation et laisser compoter à feu doux en couvrant avec un couvercle.
6. Dans une autre poêle, faire dorer les boulettes de légumes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 10 minutes à feu doux.
7. Plonger les spaghettis 10 minutes dans l’eau bouillante (al dente, les pâtes s’imprègnent de la sauce de tomates en finissant de cuire).

Servir immédiatement les pâtes et les boulettes dans les assiettes, en étant généreux en sauce tomate. Ajouter du basilic ciselé et du parmesan si vous le souhaitez.

C’est un régal !

Pour finir, je vous livre deux astuces confiées par une famille italienne :

•  pour la cuisson des spaghettis, respecter le ratio 100 grammes de pâtes, compter 1 litre d’eau et 7 g de sel
•  servir le basilic fraichement coupé sur l’assiette  (le basilic perd son goût unique lorsqu’il est cuit)

N’hésitez pas à découvrir la gamme Le Bon Végétal et à tester des recettes. Il se pourrait bien que j’ai un très très joli concours à vous proposer à la rentrée…