Premier défit culinaire avec Blédina

Le concours de cuisine Blédichef

Blédichef lance un concours de cuisine où les parents s’affrontent devant un jury implacable et impitoyable : le chef Erwan SOURON et sa brigade en culottes courtes. A partir d’aujourd’hui, vous allez pouvoir découvrir la série « Les p’tits bouts d’Chefs », qui relate les aventures de ces 4 parents. Leur challenge est de réaliser des recettes pour adultes adaptées aux besoins nutritionnels d’un bébé de 2 ans.

Je vous laisse découvrir en images le premier duel :

J’ai voulu moi-aussi me prêter au jeu du défi Blédina. J’ai élaboré ma recette de manière à ce qu’elle soit adaptée aux besoins de Gustave. Voici mon « Escalope de veau et ses petits légumes » (pour les bébés de 15 mois et plus).

La recette de l’Escalope de veau & ses petits légumes

Ingrédients :

• 30 g d’escalope de veau très tendre (ou noix de veau)
• 1 carotte coupée en rondelles
• 1/2 tasse de petits pois frais
• 1/2 tasse de brocolis frais
• 1/2 bulbe de fenouil
• 1/4 d’oignon
• 1 noisette de beurre
• 1 pincée de sel aromatisée aux herbes

Préparation :

Faites revenir le veau coupé en petits morceaux dans une poêle sans matière grasse, sans laisser la viande se colorer.

Dans votre cuit-vapeur, compartimentez les légumes et laissez cuire 10 minutes les petits pois et 15 minutes la carotte, les brocolis, le fenouil et l’oignon.

Réservez l’oignon et le fenouil pour la soupe du soir et servez tous les autres aliments dans une assiette, en ajoutant une noisette de beurre sur les légumes et une pincée de sel sur tous les ingrédients.