Jeudi dernier, nous avions rendez-vous au 5ème étage du BHV pour l’inauguration du restaurant japonais Paris Tokyo.
C’est en présence du chef pâtissier Sadaharu Aoki, du maître glacier Christophe Pedone et du sakéologue Toshiro Kuroda que nous avons découvert la nouvelle cantine japonaise et bar à saké du BHV. Que vous soyez fan de mangas (il y a une bibliothèque pleine à l’entrée), amateur de mets japonais ou simplement à la recherche d’un endroit zen où vous reposer, cet endroit extraordinaire est fait pour vous.
Grâce à Toshiro Kuroda, j’ai découvert ce qu’était réellement le saké, un alcool fin, loin de l’horrible alcool de riz qu’on vous sert dans les restaurants asiatiques de l’hexagone. J’ai aussi dégusté d’excellents sushis, de savoureux flans aux crevettes et des glaces délicieuses.
Vous pouvez dès à présent vous inscrire à des ateliers de découverte de la culture japonaise :
- Atelier « Découverte du thé Judgetsudo », tous les samedis à 15h30 (prix 25€)
- Atelier « Découverte du saké par Toshiro Kuroda », tous les samedis à 15h30 (prix 25€)
- Atelier « Initiation au dessin manga par Kaori Yoshikawa », tous les samedis à 10h30 (prix 28€ / avec déjeuner : 45€)
Réservation par téléphone : 01.42.74.95.15
Où :
Paris Tokyo
37 rue de la Verrerie
75004 Paris
5ème étage du BHV
Métro : Hôtel de ville
Quand :
Tous les jours de 12h à 18h
Plus d’infos : www.bhv.fr
