Même si les convives disent qu’ils n’ont plus faim, de jolis desserts font toujours leur effet pour terminer un repas de fête.
Voici ma sélection pour le réveillon du Nouvel An.
Entremet Traviata de La Maison du Chocolat
Un nappage chocolat brillant et lisse compose la partie visible de l’entremet, sobrement décoré d’une amande et d’un morceau de gousse de vanille.
Une très fine dacquoise amande et noisette et une fine couche de praliné servent de base au dessert. Le sabayon chocolat et la crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar complètent le chef d’œuvre. Pas de fausse note pour cette Traviata!
36€ pour 6 personnes) / Disponible en boutique
La bûche Tatoo de la Maison Sève
Le maître Chocolatier- Pâtissier lyonnais Sève a choisi de nous surprendre avec son dessert délicat et très digeste, composé de ganache vanille, d’un croustillant et d’une mousse au chocolat-cerises.
La bûche Tatoo est décorée d’un tatouage d’inspiration japonaise qui enchante les convives.
39,90€ pour une bûche (5/6 personnes), qu’il est possible de commander sur internetLa bûche glacée chocolat – vanille Picard
Cette bûche glacée signée Picard reproduit un joli chalet perdu au milieu d’une forêt de sapins et d’un magnifique tapis de neige poudreuse.
A l’intérieur, se cache une avalanche de surprises gustatives :un brownie au chocolat, une crème glacée vanille et inclusions de noisette caramélisée, de la confiture de lait et une crème glacée chocolat noir qui se conjuguent avec harmonie. Ce sera sans doute un des desserts préférés des enfants cette année.
16,50€ pour 8 personnes
Mini-choux façon pièce montée Toupargel
Si vous cherchez des idées de desserts pour éblouir vos enfants, cette pièce montée est faite pour vous!
Cette pièce montée est livrée en kit et facile à assembler, même par des petites mains. Il suffit de monter le support et d’assembler les 32 petits choux à la crème. On décore avec un peu de sauce au chocolat noir et quelques étoiles de chocolat blanc avant de laisser reposer au réfrigérateur 45 minutes.
Jeanne et Gustave ont adoré notre atelier pâtisserie…et la dégustation!
11,90€ pour 8 personnes
